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Yogur de autor de menta

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INGREDIENTES:
• Yogur Griego
• Nata para cocinar
• Leche
• Jarabe de menta
• Azúcar

PREPARACIÓN:

Con yogurtera:
Con los vasos dentro de la yogurtera le añadimos una cucharada de yogur griego.

Mezclar leche y nata a partes iguales (la nata culinaria tiene menos grasa). La cantidad dependerá de la yogurtera.

Rellena los vasos con la mezcla y remueve con una cuchara, añade una cucharada sopera de jarabe de menta a cada vaso, vuelve a mover y cierra la yogurtera. Ponla en marcha, el tiempo que indique el fabricante.

Sin yogurtera:
Enciende el horno y ponlo a 180ºC.

En un bol pon 500ml. de leche y 500ml. de nata, añade 2 yogures griegos, remueve, tápalo con film transparente.

Apaga el horno, mete el bol en el horno y dejalo 12 horas. (preferiblemente por la noche).

Una vez tengas el yogur añadele azúcar al gusto y una cucharada de jarabe de menta por copa.

SUGERENCIA del CHEF
Sírvelo en una copa y decora con unos fideos de chocolate y unas hojas de hierbabuena. También puedes elegir el sabor del yogur, sólo tienes que añadir el sirope del sabor que prefieras.

Miguel Jiménez
“Chef del Restaurante El Palacio de Medinaceli” Aranjuez

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