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Tarta de queso Medinaceli

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INGREDIENTES:
• Queso crema 1kg
• Nata para montar 500g.
• 4 Huevos
• Azúcar 400g.
• Harina 2 cucharadas soperas

PREPARACIÓN:
1.-Poner todos los ingredientes en un bol y batirlos durante 2 minutos a velocidad lenta y seguidamente otros 8 minutos a velocidad rápida. Reservamos.

2.-Forrar un molde con papel de horno.

3.-Echar la mezcla en el molde y meter al horno, previamente caliente a 180ºC, durante 45 minutos. Sacar y dejar enfriar. Cuando este frío desmoldar en una bandeja apropiada y a disfrutar.

SUGERENCIA del CHEF
Ingredientes para una tarta de 12 raciones, puedes dividir por la mitad si te parece mucho.

Miguel Jiménez
“Chef del Restaurante El Palacio de Medinaceli” Aranjuez

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