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Rosquillos fritos en sartén

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Ingredientes por persona:
1 huevo
3 cucharadas de aceite de oliva frito
Raspadura de limón
Un chorrito de anís
Un papelito de gaseosa de caja
Harina, la que admita para que la masa no se quede muy dura

Preparación:
1- Se bate todo bien y déjalo reposar un rato la masa.

2- Se hacen bolas y luego un agujero para dar forma al rosquillo.

3- Se fríen y como toque final, se rebozan en azúcar.

Si se quiere más cantidad, todo se hace proporcional.

Tradicional y sencillo

Inés, la tía de Miguel Jiménez “Chef del Restaurante El Palacio de Medinaceli” Aranjuez

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