INGREDIENTES: •12 Mejillones •Aceite de oliva •Sal •Perejil •Ajo en polvo •Vinagre de Jerez PREPARACIÓN: 1.- Lavamos y quitamos las barbas del mejillón y reservamos. 2.- En un bol poner 2 cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre y una cucharada de ajo en polvo, batirlo con barilla hasta que quede bien ligado y reservamos. 3.- Lavar y picar …
¿Qué es la Fibrosis Quística? La Fibrosis Quística es una enfermedad, crónica , hereditaria y degenerativa que representa un grave problema de salud, afecta principalmente a los pulmones y al sistema digestivo. Las personas con Fibrosis Quística necesitan un cuidado permanente con continuos tratamientos para las complicaciones pulmonares y digestivas, con controles periódicos en el hospital y una dedicación plena …
INGREDIENTES: • Queso crema 1kg • Nata para montar 500g. • 4 Huevos • Azúcar 400g. • Harina 2 cucharadas soperas PREPARACIÓN: 1.-Poner todos los ingredientes en un bol y batirlos durante 2 minutos a velocidad lenta y seguidamente otros 8 minutos a velocidad rápida. Reservamos. 2.-Forrar un molde con papel de horno. 3.-Echar la mezcla en el molde y meter al horno, …
INGREDIENTES: • Queso crema 250g. • Nata para montar 250g. • Azúcar 125g. • Azúcar vainillada • Fresones 300g. • Virutas de chocolate PREPARACIÓN: 1.-En un bol poner el queso, la nata, el azúcar y una cucharadita de moca de azúcar vainillada. 2.-Batir con una batidora hasta conseguir una crema, y reservamos. 3.-Lavar los fresones y cortar al gusto. 4.-Montaje de las copas …
INGREDIENTES: • Yogur Griego • Nata para cocinar • Leche • Jarabe de menta • Azúcar PREPARACIÓN: Con yogurtera: Con los vasos dentro de la yogurtera le añadimos una cucharada de yogur griego. Mezclar leche y nata a partes iguales (la nata culinaria tiene menos grasa). La cantidad dependerá de la yogurtera. Rellena los vasos con la mezcla y remueve …
INGREDIENTES: • 4 Paletillas de cordero • Sarmientos • Agua 1l • Sal • Limón • Manteca blanca PREPARACIÓN: 1.-Pon los sarmientos a remojar 2 horas antes de utilizarlos (con unas gotas de lejía para esterilizarlos). 2.-En un recipiente echar un litro de agua, añadele un limón lavado y cortado al centro, y reservalo. 3.-Sazona las paletillas y untalas con la …
INGREDIENTES: • 1 ½ kg. Rabo de toro • 1 Puerro • 2 Ñoras • 1 Pimiento rojo mediano • 10 Pimientos del Piquillo • 1 Diente de Ajo • 100ml. Tomate frito • Harina • 150 g. Azúcar • Vino tinto • Sal y Pimienta • 2 Ch.Salsa de Regaliz Madre (consultar receta) PREPARACIÓN: 1. Lavar el puerro cortandolo en cruz y pícalo, lava …
INGREDIENTES: • 1 Puerro • 2 Ñoras • 1 Pimiento rojo • 5 Pimientos delpiquillo • Ajos • 100ml. Tomatefrito • Sal • Pimienta • Harina • Vino tinto • Salsa de regalizmadre (consultar receta) • 150g. Azúcar • Carrillada ibérica (Para 4 personasse necesita 1¼ kg.) PREPARACIÓN: 1.- Lavar el puerro, cortarlo en cruz y picarlo, pica el pimiento, …
INGREDIENTES: • 1 Porción de bacalao • Mahonesa fuerte (cantidad suficiente para cubrir la porción de bacalao) • Un chorrito de jarabe de menta • ½ ch de café de ajo en polvo • 1 patata mediana • Sal • Caviaroli (huevas de caviar en aceite de oliva) • Hoja de menta y perejil 1. Ponemos el horno a 200ºC. Lavamos la patata y la envolvemos en papel …
INGREDIENTES: • 4 Porciones de salmón • Aceite de oliva virgen • Vinagre • Sal • Ajo • Perejil • Miel • Mostaza PREPARACIÓN: 1.- Limpiamos bien y cortamos el salmón o pedirle al pescadero que nos lo prepare él en 4 raciones. Pasamos las porciones por la sartén o la plancha y salamos al gusto. 2.- Mientras, preparamos un majado con …
