Inicio Artículos Chipirón braseado

Chipirón braseado

1 minuto leer
Comentarios desactivados en Chipirón braseado
0
57


Ingredientes:

•Chipirón Grande (1por comensal)
•Aceite de oliva virgen
•Un diente de ajo
•Perejil
•Vinagre •Sal

Elaboración:
1.- Una vez limpios los chipirones los ponemos en una sartén y los braseamos con un chorro de aceite de oliva virgen y lo sazonamos al gusto.

2.- Mientras se van braseando los chipirones, hacemos un majado con el diente de ajo, un poco de perejil, un chorro de aceite y un punto de vinagre, machacamos bien hasta ligarlo.

3.- Cuando este dorado el chipirón, añadimos el majado, lo tenemos un minuto o dos más y lo retiramos del fuego.

Espectacular y muy fácil de hacer.

Sugerencia del chef: A esta receta le va muy bien un acompañamiento de alioli

Miguel Jiménez
“Chef del Restaurante El Palacio de Medinaceli” Aranjuez

  • Rosquillos fritos en sartén

    Ingredientes por persona: • 1 huevo • 3 cucharadas de aceite de oliva frito • Raspadura de…
  • Gachas Manchegas

    Ingredientes por persona: •Harina de almortas (1 cucharada colmada) •Panceta (6 trocitos) …
  • Crema de calabaza

    Ingredientes: • Calabaza • Puerro • Patatas • Aceite de oliva • Sal • Queso crema • Nata E…
Cargue Artículos Más Relacionados
  • Sal – Beneficiosa en cantidades controladas

    La sal es usada como condimento en comidas para otorgarlas un gusto específico desde hace …
  • Antojos de comida

    Los antojos de comida es una forma de que tu cuerpo te diga que necesitas unos elementos p…
  • Alergias

    Las alergias son algo muy común que, o bien padeces tú mismo, o bien conoces a alguien que…
Cargue Más Por admin
  • Sal – Beneficiosa en cantidades controladas

    La sal es usada como condimento en comidas para otorgarlas un gusto específico desde hace …
  • Antojos de comida

    Los antojos de comida es una forma de que tu cuerpo te diga que necesitas unos elementos p…
  • Alergias

    Las alergias son algo muy común que, o bien padeces tú mismo, o bien conoces a alguien que…
Cargue Más En Artículos
Comentarios cerrados

Mira además

Sal – Beneficiosa en cantidades controladas

La sal es usada como condimento en comidas para otorgarlas un gusto específico desde hace …